Блинчики по-Петровски

Заюха

Заюха писал(а):

Я в это тесто обычно утилизирую остатки сметаны, кефира, кислого молока. Разрыхлитель не добавляю.

Ольга, ты моя единомышленница. Меня бабушка научила так готовить тесто (особенно дрожжевое). "Всё туда, кроме окурков",- приговаривала она. Парадокс: чем "кислее" сметана, кефир, молоко, майонез... тем лучше выходит тесто.

Отличнй рецепт, приготовлю обязательно.