Бастурма по-быстрому (сыровяленая говядина)

кухонный работник писал(а):

a-leks Пока у меня есть время до приготовления маринада, я хочу спросить вас какой водой заливать пажитник - кипяченой горячей или кипяченой охлажденной?

Вода комнатной температуры. Успехов!