1002 рецепт мяса по-французски (не в духовке)

tetjasofi писал(а):

Такого мяса я точно в жизни не пробовала, наверно на говядину похоже?

Ой,София спросили бы вы меня чем бисквит то песочного отличается, я бы вам ответила
а на счет мяса я дуб дубом только начинаю его готовить, смотреть и понимать.....да, действительно похоже на говядину, но только как и вся дичь имеет более красный насыщенный цвет, и немного жестче . Готовлю я из него хорошие стейки в духовке (есть гриль) . на шашлык не подошло такое мясо , а в фарше его желательно соединять еще с чем-то, а то сухое получается.
У меня брат охотник.

Кстати, в этом рецепте, мне хватило того времени что вы указали.