Торт «Пуховик»

Татьяна, здравствуйте!
Соблазнилась и я на ваш тортик Хочу порадовать дорого мужа на юбилей. Но так как по части тортиков я не спец, возникли такие вопросы:
1. Сделала творог по вашему рецепту(т.к. сейчас проживаю не в России, ваш рецепт оказался очень кстати). Все получилось, но видимо чуть переварила - он получился суховат. Такой творог для тортика подойдет?
2. Можно ли в торт добавить фрукты? Они не испортят вкусовой букет?

П.С. Для начала хочу сделать пробную попытку.