Болталка для хлебопёков

ЕкатеринаД

Катюша !

Я пекла Мишин хлеб с семолиной (http://crucide.livejournal.com/145889.html ).
У него в рецепте стоит мука Дурум или Семолина. Я так понимаю, что это одно и то же- мука из Тв сортов пшеницы.
Разница во вкусе и вообще конечно , чувствуется. Не знаю как объяснить, но хлеб какой-то благороднее что-ли, насыщенее вкус.
Надо пробовать