Болгарская мусака - мой вариант

Ирина-irinaf писала:

Цитата:

Чтобы не получалась "каша -малаша", я добавляю в картофель порезанный 1 -2 ст. ложки муки и перемешиваю,

Ирина, у меня не получается каша-малаша Все продукты перемешаны, но не разварены и не развалены Но у каждой хозяйки есть свой секрет в любом блюде

Цитата:

но я не жарю картошку , а только фарш, но это я так привыкла. Выкладываю половину картошки , потом фарш и сверху уже остальной картофель.

Да, Вы правы, способов приготовления мусаки множество, я картошку не жарю, а протушиваю слегка вместе с овощами и фаршем, до полуготовности, а в духовке она у меня уже доходит, и получается очень рассыпчатая, просто тает во рту, так меня научила готовить тетя моего мужа, мне этот вариант пришелся по душе. Но опять же, у каждой хозяйки - свой вариант. Спасибо Вам большое, очень приятно было узнать Ваше мнение!

Десислава-Тетя Оля писала:

Цитата:

Даже мои родственники со стороны снохи, коренные болгары, меня похвалили, а это многого стоит.

Тетя Оля, я очень рада, Вы, по-моему, входите во вкус с готовкой Спасибо Вам за поддержку!!!

Ирина, тетя Оля, спасибо Вам за советы и отзывы!!!