Пицца на классической основе, варианты оригинальных начинок

очень интересен этот рецепт именно из-за того, что тесто "пиццерийное"
только жаль, что нет пошаговых инструкций - что за чем добавлять ,и нужно ли, чтобы тесто поднялось.... в общем, из-за недостатка опыта, непонятна технология приготовления самого теста(((