Пирог с черной смородиной

Долго я целилась на этот пирог, а в результате - промах! Ну, не совсем промах, но в яблочко не попала. Все никак не решалась сфоткать и выставить, а на фото он у меня нереально красивый получился. Это уже последний кусочек из холодильника.


А не заладилось у меня на стадии выпечки: крошка быстро потемнела, а верх никак не хотел схватываться. Выпекала при темп. 190 градусов (дочка купила термометр для духовки). Корж получился суховат и жестковат. Делала всё точно по рецепту с сах и сах пудрой. Даже не знаю, что делать в след раз, как эту доховку обхитрить. Оля, может что посоветуешь?