Пирог с черной смородиной

Лисутарида писал(а):

Ну, не совсем промах, но в яблочко не попала.

Жаль конечно, но на вид пирожок вполне

Лисутарида писал(а):

а на фото он у меня нереально красивый получился.

Это радует

Лисутарида писал(а):

Корж получился суховат и жестковат.

Да и на вид он словно пересидел в духовке

Лисутарида писал(а):

Выпекала при темп. 190 градусов (дочка купила термометр для духовки)

Термометр - это конечно хорошо, но я кажется тебе уже писала про то, что старая печка у меня прекрасно все выпекала при 160-180 и в два раза быстрее, чем новая при 240-280.

Лисутарида писал(а):

Даже не знаю, что делать в след раз, как эту доховку обхитрить. Surprised Оля, может что посоветуешь?

Не видя процесса выпечки, трудно что-либо советовать Общие рекомендации такие
- если не пропекается середина (начинка) нужно форму с выпечкой плотно закрыть фольгой
- если не румянится верх, нужно поставить форму на другую полку ( в моей духовке, чем выше тем румяней верх)
- если подгорает низ, нужно на дно духовки поставить емкость с водой.
Вообще странновато, у тебя же мои и запеканка и пироги до этого хорошо выпекались. Может ты все-таки его просто передержала?