Заготовка перца для фарширования

Knopka74 писал(а):

Я тоже люблю так закрывать перчик только ещё проще:в стерильную 3-х литр.банку заложить помытый и очищенный перец 13-15 шт.,залить кипятком и накрыть стерильной крышкой, стоит 10 мин. Воду слить, за кипятить, опять залить в банку, сверху 1 ст.л. 9% уксуса и закатать.Перевернуть и укутать.Вот так получается.

Сделала вот по этому, упрощённому рецепту......
Через десять дней взорвались 2 банки из трёх..... Причины понять не могу... У меня вообще никогда ничего не взрывалось.......