Как украсить торт на Юбилей (70 лет) любимой бабушке??

Здравствуйте девчата,подскажите мне пожалуйста,хочу испечь торт на день рождение Черный лес и как вы знаете он посыпается со всех сторон шоколадом,могу ли я сделать надпись прям на тертый шоколад, или можете посоветовать что-нибудь другое?Спасибо.