Для тех, кто делает торты на заказ

Девочки, все привет, вот забежала ненадолго, совсем нет времени ни прочитать, ни посмотреть, вроде и тортов то целую неделю не было
я к вам,дорогие, с вопросом.
девочки, кто делал боченок или бутерброд с икрой, вы икру на какой крем кладете - тот, который внутри торта или все таки на масло+сгущенка? а то вот надо сделать бутер с икрой, а я боюсь, что растают икринки. Пожалуйста, ответьте, не оставьте без внимания.