Болталка для хлебопёков

Танюша, Светик, Оленька, Мариша
девочки, спасибо всем за комплименты

cvetik66 писал(а):

В яблочном хлебе используют сушеные яблоки, а как они в хлебе себя ведут, не жесткие? Или они воду в себя впитают и становятся мягонькими? и меня этот вопрос интересует...может их надо предварительно замочить?

я их ненадолго в соке замочила, как писала Янина.
тесто было достаточно мягкое, но после вмешивания яблок, конечно, стало менее влажным. Мякиш для пшеничного хлеба (к которому я привыкла) плотноват, но, на мой взгляд, вполне приемлемый