Карамельный торт

Люди! То, что Вы тут все творите, это что-то нереальное !!! У меня нет слов, глядючи на Ваши творения Я в полном восторге и восхищении !
Давно я смотрю на эту красоту. Даже не могу представить себе, насколько это вкусно Решила вступить в ряды любителей этого потрясного торта.
Знающие кулинары! Помоги и подскажите, пожалуйста , как Вы плавите сахар в силиконовых формах?
Кто-то пёк в стеклянной форм это чудо великолепное? Как торт выходит из стеклянной формы?

Автору рецепта и миллион и одна алая роза