Мини кексы с кокосовым молоком

Спасибо, за мной отчет!
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------

20 октября. Ниночка, вместо кексиков я испекла бискотти! Почему так получилось? Отступила от рецепта, и была наказана. Решила испечь одним кексом в форме-кольцо. И не смотря на то, что пекла часа полтора, кекс не пропекся. Но я вовремя вспомнила о том, что у меня в закладках лежат не испробованные рецепты бискотти. Вот я и решила восполнить пробел. Порезала кекс на кусочки и посадила опять в духовку. Ниночка, какая прелесть получилась! Без конца бегаю на кухню "за последним" кусочком!
Благодарю тебя сердечно за рецепт!