Песочно-ягодно- воздушный пирог

Поэтому я сахар добавляю только в белковую массу, чтоб не было черезмерно сладко.
Это одни из самых "ходовых" у меня пирогов, тем более начинка может быть от ягод в летний период до яблок в зимний.