Шницель по-королевски

Это блюдо приготовил недавно мне мой любимый муж! НЕ представляете себе мое ликование , счастья-то было))))). Рецепт увидел по ТВ. Обещала выставить рецепт на сайте , потому как ооочень вкусно и сытно получилось, по-мужски сытно , сама я осилила небольшую порцию . Привожу изначальный рецепт (мы сделали тройную порцию ) и кое-какие поправки на мой взгляд.

Для шницеля:
2 средних картофеля
2 яйца
Для остальных слоев
2 куриные грудки
200 гр желтого сыра
200 гр сметаны
зелень
соль, красный перец

Как готовим шницель
Картофель натереть на терке (средней или крупной), дать стечь соку, тем временем взбиваем слегка венчиком или вилкой и яйца с солью и перцем. Картофель отжать, сок нам не понадобится. Перемешать натертый картофель с яйцами, влить эту массу в горячую сковороду (лучше, если шницель получится в два раза тоньше, того что на фотографии, вкусно, но тяжеловато, съедалась половина , т.ч. лучше выбрать такую сковороду, чтобы шницель получился не толстым и не тонким). Прожарить с обеих сторон.

Далее.
Грудки разрезать вдоль на 2-3 части, слегка отбить, щедро поперчить и посолить, обжарить.

Сыр натереть на крупной терке.
На готовый корж положить обжаренные куриные грудки

сверху смазать сметаной

посыпать тертым сыром

На эту массу положить большое блюдо и быстро перевернуть, шницель окажется сверху, сыр слегка расплавится, в общем что-то! Если сыра много, можно остатками посыпать готовый шницель. Зелень тут была очень кстати, т.к. достаточно жирно. Думаю можно избежать "переворотов-поворотов", просто сразу выложив на блюдо слоями в требуемом порядке.
Вот в разрезе,


Совет: если брать тройную порцию, шницель лучше приготовить из 3 яиц и 3 картофелин, цель - не очень толстый шницель.
Приятного шницелепоеданияЧ