Всё о выпечкe хлеба

спасибо,уж я теперь с ентого сайта ни ногой.


блин,как жалко-нет фотика.Хлебушек Ржаной с 1 стр.получился СУПЕРОВЫЙ.
уж насколько я к хлебу ,как к еде,равнодушна,но понимаю,что удался.
завтра отвезем мамуле,я собственно хочу научиться печь ржаные хлеба ради нее.уж оочень она их полюбляет.

И ПЕРВЫЙ РЖАНОЙ НА ЗАКВАСКЕ "БЛИН" -НЕ КОМОМ!!!!!!!!!!!!!!
АННА!!!СНОВА И СНОВА СПАСИБО!!!!!!!!

только взываю теперь к знатокам и теоретикам хлебопечения-ответьте,почему ТАКОЕ РАЗИТЕЛЬНОЕ отличие вкуса заквасочного хлеба от дрожжевого?/ну лично для меня/шо там такое волшебное закваска творит?

короче -ЗАКВАСКА FOREVER!!!!!!!!!!!!!!!!