Салат «Осенний»

Киевлянка

Ольга


Украина
Пора баклажанов подходит к концу, успейте побаловать себя и своих близких очень вкусным салатиком Smile .

Фото


Что потребуется:
3 небольших баклажана
3 помидора (я брала 2 очень крупных)
5 яиц
200 г твердого сыра
2 зубка чеснока
растительное масло
соль
майонез.

Очистить баклажаны от шкурки, нарезать крупным кубиком. Затем засыпать 1 ст.л. соли и оставить минут на 30-40, чтоб вышла горечь. Затем баклажаны промыть, слегка отжать и обжарить вместе с чесноком (выдавить через чеснокодавку) на совсем небольшом кол-ве растительного масла. Жарить на большом огне, постоянно помешивая, до мягкости, примерно минут 10-15. Затем отварить яйца, крупно их порезать, так же крупно порезать помидоры. Сыр нарезать крупной соломкой. Все смешать, выложить остывшие баклажаны, посолить и заправить майонезом. Ооооочень вкусная вещь получается! Smile

Фото

 
22 Окт 2010 4:30

Страница 1 из 1