Домашняя лапша(татарская кухня)

Анастасия Александровна писал(а):

ПРИВЕТИК у меня вопрос, а зачем лапшу сначала в простой воде варить, нельзя сразу в бульон выкадывать?

а потому чтобы суп получился прозрачным так как тесто посыпаеш мукой .. ичтоб лапша не слиплась на столе поэтому сначала в простой воде ))))