Баница перевернутая /болгарская кухня/

К@ринчик писал(а):

смотрю на тарелке жидкость собралась (примерно с полстакана)

странно, у меня никогда такого не получалось, даже когда с молоком переборщю. Я ее с вентилятором выпекаю, но раньше и без него делала . Если перевернуть удалось и не упала, значит хорошо подсохла с двух сторон. Ты все сделала как я написала? У меня только иногда масло капает после того как переверну, но потом когда обратно переверну форму, после того как немного остынет, все впорядке не спадает и жидкость не выделяется. Прямо в форме ее режу на порции и на стол.