Болталка для хлебопёков

ЕкатеринаД писал(а):

не могу не предложить вам замечательный салатик из тыквы

Спасибо, Катенька, мне пригодится


Дорогие хозяюшки,если вы делитесь овощными рецептами, пожалуйста, давайте ссылочки в вегетарианкую тему.

Девочки, я испекла чисто ржаной хлебушек по рецепту Аннушки, но он есть только на 51 страничке в теме " Все о выпечке хлеба".Хлебушек очень вкусный.
Тем, кто любит ржаной хлеб очень рекомендую. Но тесто подходит очень быстро ( у меня перестояло), возможно не надо ему до увеличения в 2 раза стоять. Я добавила в тесто немножечко патоки, молотый и целый кориандр, кумин и тмин. так как у меня нет кюмеля. Хлеба уже почти не осталось. а ведь только вчера испекла большую буханку
Аннушка, спасибо тебе за рецепт ржаного хлебушка Если можно, вынеси пожалуйста рецепт и в свой журнал.Уж очень хороший хлебушек.Да еще и чисто ржаной.

cvetik66 писал(а):

Леночка - я недавно нашла литовский рецепт хлеба,где закваска выбраживается 24 часа

Светочка, когда испечешь, или даже не ожидая выпечки - напиши и нам рецепт.Хлебушки длительного созревания всегда очень вкусные получаются

Девочки, пекла зерновой пшеничный хлебушек http://anna973.blogspot.com/2009/12/sourdough-seed-bread.html и заменила 130г хлебной муки спельтой - получился изумительный вкус.Жаль только. что спельта мелькнула в продаже и исчезла.я взяла всего 1 кг на пробу, очень уж дорогая она.но если понемножку добавлять, то еще ничего[/url]