Манник обыкновенный...вариации на тему...

Многим знаком пирог МАННИК, я «познакомилась» с ним года два назад, теперь манничек частый гость на нашем столе, но каждый раз он «звучит» по-новому

Рецепт классического манника:
1 стакан манки
1 стакан сахара
1 стакан кефира (любые кисломолочные продукты***)
2-3 яйца
Перемешать и дать смеси постоять минут 20-30, чтобы набухла манка…
Затем добавить
1 стакан муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. ванильного сахара
Перемешать, вылить тесто в смазанную и посыпанную мукой (манкой /сухарями) форму, выпекать при 180 *С около 30-40 минут.
*** вместо кефира можно взять прокисшее молоко, ряженку, иногда беру разбавленную сметану ( разбавляю когда как , когда водой, когда молоком или тем же кефиром (остатками)


А вот и наши «эксперименты»
Манник с мармеладом (порезала остатки уже подсохшего мармелада в тесто)

Овсяноманник с малиной (в доме не оказалось пшеничной муки , добавила стакан овсяной и замороженную малину)

Тыквенный кокосоманник (в тесто добавила 1 стакан натертой тыквы и 1 пакетик=40г кокосовой стружки)

Манник с замороженной ежевикой (можно печь с вишней, малиной, крыжовником, смородиной, черникой)

Как варианты можно испечь манник
- с шоколадом
- с сухофруктами (изюм, курага, вяленая вишня/клубника/цукаты и пр.) или орехами
- с яблоками (грушами)
- с морковью
…одним словом, фантазия безгранична

Здесь творожный манник и его вариации http://forum.say7.info/topic10809.html

Приятного чаепития