Махалабея Ара Асаль - десерт из тыквы

Девочки и мальчики,

у меня, видимо, начался сезон тыквы

сегодня Яниночка Janinka123 дала замечательную ссылку на тыквенный десерт
автор - ЖЖ nagmaa
я сразу решила его приготовить - тыквы ведь у меня очень много
и не пожалела - десерт получился очень вкусным!

с удовольствием делюсь с вами

МАХАЛАБЕЯ АРА АСАЛЬ




Нам понадобится:

2 стакана тыквы (нарезаем кубиками)
2 стакана молока
1/2 стакана воды
1/2 стакана жидкого меда (кто не любит сладкое - уменьшите мед)
3 ст.л. крахмала
ванилин (по вкусу)
любые орехи для украшения

Нарезаем тыкву, выкладываем в кастрюлю, заливаем 1/2 стакана воды и тушим до готовности:


Затем пюрируем в блендере:


Добавляем молоко, мед, ванилин и снова взбиваем.
(тут фото опускаем, не успела... )

Выливаем в кастрюлю, доводим до кипения:


Разводим крахмал с небольшим количеством холодной воды:


Вводим крахмал в тыквенную массу тонкой струйкой (очень медленно и аккуратно, чтобы не появились комочки), постоянно помешивая, варим до загустения на минимальном огне. Можно снять кастрюлю с огня, ввести крахмальную воду, а потом варить.

Разлить в креманки (бокалы), украсить и охладить.



Приятного аппетита!