Болталка для хлебопёков

Kapitalino4ka писал(а):

Можно заменить вышеуказанную муку на муку высшего сорта. Или этого категорически не надо делать, сильно ли изменится в результате хлеб???

я заменяю очень часто,т.к. у нас в Питере тоже 1 сорт тоже надо поискать.просто в.сорт должен быть с большим содержанием белка(12%),если я правильно все усвоила.ну и 1и 2 сорт полезнее