Болталка для хлебопёков

наконец то добралась до Аниных булочек с морковью,только рецепт претерпел ряд изменений.тыквенных не было,положила подсолнечные,и не было шрота,вместо него взяла кукурузную муку,хлопья были 4 злака


наверно со шротом было бы лучше,кукуруза немного чувствуется,а она на любителя.
чем еще можно заменить?

а из остатков закваски попробовала вафли как советовала Яна,очень необычно