Осетинский сычужный сыр

Вчера делала сыр из двух литров, только молоко, без закваски.
Купила весы вчера и вот результат: 225 гр

Kat_ko писал(а):

а сколько по времени он у тебя выстаивается при комнатной температуре?? я правильно поняла: утрамбовываешь его в баночку и оставляешь на столе?! прикрывать чем-нибудь надо?

Когда делала сыр из десяти литров, то он у меня стоял часов шесть (ночь), потом в холод. А сейчас маленький иногда оставляю часа на два, иногда нет....а прикрываю салфеткой