Мороженое крем-брюле с коньяком

Настенька, я не перемешивала мороженое ни разу в течение заморозки, просто убираю в морозилку и всё... И мороженое получается отличное, никакой наледи, никакого отслоения...Мороженое у меня получается всегда нежное и воздушное!