Мороженое крем-брюле с коньяком

Настюш, я первый раз готовила вообще только из 22% сливок -получилось вкусно тоже! И ничего я не перемешивала... 2 часа для заморозки - это очень-очень мало, я ставлю на всю ночь в морозилку. Контейнер крышкой закрывала. Если Вы даже перемешали массу, ничего страшного! Хуже не будет точно! Вы пока оставьте мороженое на несколько часов, не волнуйтесь. Все должно получится!