Мороженое крем-брюле с коньяком

Всё застыло.....
Ребёнок доволен, вторую порцию наворачивает! Спасибо от него!!!!!!!
Для меня сладковато очень, но натерла много горького шоколада(85%), стало вкусно. В следующий раз натру сразу в емкость шоколад.
А так варенка была тоже очень густая, но когда туда добавила коньяк хорошо перемешала, стала нормальной консистенции.
Остался последний вопрос:
Какой фирмы лучше покупать сливки????? Посоветуйте, кто знает!