Посоветуйте меню на юбилей (25лет)

Ира,
предложения такие:
- вместо винегрета http://forum.say7.info/topic26049.html
очень интересная подача сельди под шубой или очень интересный "свекольный тирамису" http://forum.say7.info/topic31889.html;

- вместо жареной печени тортик печеночный;

- вместо баклажанов под майонезом закуска "аромат осени"
http://forum.say7.info/topic17829.html

- салат из тунца в подаче "морская звезда" http://forum.say7.info/topic8897.html
все таки 25 лет - хочется удивить гостей красотой не только юбилярши, но и стола