Осетинский сычужный сыр

artemon писал(а):

Девочки очень хочу приготовить сыр.Скажите какой процент молока купить?.Можно готовую массу опракинуть на друшлак покрытую марлей или на марлю на получиться.

я молоко покупаю 3,2-3,5 % жирности, причем самое дешевое в полиэтиленовых пакетах, у него срок годности самый маленький. вот из него получается.

свой первый сыр я вообще на марлю без дуршлага вываливала и подвешивала, как мама в детстве сметанку для крема

у Вас все получится, тут главное - начать
а Инна всегда поможет