Тортик « Корсет»

Крем масленный "Шарлотт"

Рецепт:
1 стакан молока
1 стакан сахара
2 пакетика ванильного сахара
1 яйцо
250 гр. слив. масла

Молоко девести до кипения, добавить сахар и ванилин. Варить где-то 15 минут на медленном огне (помешивать чтобы не пригорело).
Пока варится сироп, взбиваем яйцо сначало на медленной, потом на большой скорости, примерно 7-8 минут.
Снимаем молочный сироп с огня и не переставая взбивать яйцо, вливаем молочный сироп тонкой струйком в яйцо. Нужно быть очень осторожно яйцо может свернутся если сразу много налить.
Теперь наливаем эту смесь в кастрюльку побольше (масса пенится при закипение) доводим до кипения, убавляем огонь и варим ещё 5-7 минут.
Массу остужаем до комнатной темрературы.
Взбиваем масла добела (оно тоже должно быть комнотной температуры)и добавляем маленькими порциями охлаждённуя массу, при этом не перестаём взбивать.
Крем готов.

Надеюсь понятно написала.