Рубец говяжий

Рубец очччччччччч любим. сынуля заказал, вот только никак на рынок не схожу. то курочку, то телятинку готовила, а надо, надо - рубец обалденное блюдо , главное правильно приготовить. спасибо , а на сайте я его не встречала.