Жареное молоко /Leche frita

Лика,
я обажаю испанскую кухню, здорово, что Вы нас решили с таким домашним рецептом познакомить (в ресто ни Барселоны, ни Мадрида, ни на Канарских островах я такого не встречала)

и что интересно:
моя украинская бабушка готовила, что то подобное, но останавливалась на этапе застывания киселя в порционных тарелках, добавляла еще изюм и ваниль.
понятно, что кукурузного крахмала на просторах РСФСР не было, а по сему в ее "молочный кисель" добавлялся картофельный..
это конечно уже другое блюдо, но СПАСИБО Вам за ожившие воспоминания детства