Бэлиш - татарское национальное блюдо

Обожаю Балиш!

Мне рецепт дали в Крыму, и там это называлось Кубитэ. Честно говоря, я тоже больше люблю сметанно или кефирно-масляное тесто, как написала SweetSV, только добавляю еще столовую ложку сахара. Это обалденный пирог, тоже делаю его с шариком сверху, ну и... из свинины чаще всего. Она быстрее готовится и нежнее, чем говядина.

Делаю его часто, иногда к картошке добавляю тыкву. Самый большой любитель - мой ребенок, он каждый раз заявляет, что пипочку нужно отдать "на счастье" старшему сыну, такая, понимаешь, татарская традиция.

Вобщем, рекомендую приготовить всем, это волшебно!