Печень, жаренная с луком

KceHbka писал(а):

В этом и есть секрет приготовления - ведь если солить печень заранее, она станет жесткой, как подошва.

Вот, оказывается, в чем дело! У меня и правда, жареная печенка не получалась. Спасибо, Оксаночка, теперь буду знать!