Hen and greens. Без запекания

Девочки, это по мотивам моего же Hen and cheese. Без запекания.

http://forum.say7.info/post1608871.html#1608871

Уж больно идея понравилась: нехлопотно, красиво, вкусно.
Если не любите мускатный орех, добавляйте другие специи.
Обязательно! Очень сказывается на вкусе.

Ингредиенты:

1. мякоть вареной курицы - 600 г
2. зелень - 100 г
3. желатин - 30 г
4. вода - 120 г
5. мускатный орех молотый - по вкусу
6. перец черный молотый, соль - по вкусу
7. майонез – 3 стол. ложки с верхом

Приготовление:

1. Мякоть варёной курицы пропустить через мясорубку
с крупной решёткой. Добавить соль, специи.
2. Желатин залить холодной кипяченой водой до набухания
и распустить на водяной бане.
3. Влить желатин в кугиную мякоть. Перемешать, выложить на пергамент.
4. Посыпать рубленой зеленью.



5. Сформовать рулет и поставить в холодильник на 1,5 – 2 часа..

И подаём!