Кутабы

Девочки спасибо за проявленный интерес

Цитата:

Только я не знаю, что такое катыг, и чем его, в случае если не найду, можно заменить! И еще, сколько муки и воды нужно на 1 яйцо взять, хоть примерно?

катыг - это йогурт натуральный. можно и без него, заменив молоком с топленным маслом например. чуток. в этом случае молоко наливаем в пиалу и кладем туда порцию зелени, перемешиваем и на тесто. и так с каждой порцией. муки ксолько возьмет жидкость, каждый раз по разному выходит. главное не делать тесто тугим, раскатывать сложно - а если муки будет мало, то при раскатке будете посыпать тесто
Vintage
хочу осетинские пирожки! а еще осетинский пирог с сыром который несколько лепешек друг на дружку кладут или это одно и то же?