Как вкусно сварить кофе в турке?

Innel писал(а):

Поделитесь секретами варки кофе в турке

На самом деле рецептов много. Я варю так сказать классический: беру "арабику" в зернах, даже если они жареные, все-равно чуть жарю на сухой сковороде, перемолоть, насыпать в турку из расчета 1 ч. л. с верхом на чашку и 1 ч. л. сахара, залить холодной фильтрованной водой и на слабый огонь.Главное не упустить момент закипания, как только появляется "шапка" ложечкой собираю пенку, кладу в подогретую! чашку и аккуратно тоненькой струйкой наливаю кофе, пена оказывается сверху,готово!Приятного кофепития