Болталка для хлебопёков

Julia_Kh писал(а):

всю болталку перекапываю - ищу посты о блинах на закваске. Мне помнится, что кто-то говорил про блины на закваске постные - не ты случайно?

Юлечка, я всегда пеку без яиц блины по этому рецепту http://anna973.blogspot.com/2010/02/blinchiki-na-zakvaske.html, правда масло тоже в тесто не добавляю. Да и пропорции на глаз.Правда молоко обычно использую. Но можно и без молока . Еще Машенька Чайби готовит постные блины. Можно все делать " на глаз". главное. чтобы тесто было льющееся, если будет густое - получатся оладьи или панкейки, а если будет жидковатое. то блины прилипнут к сковороде, поэтому надо будет муку в тесто добавить. Надеюсь, что понятно объяснила. Если нет - спрашивай.