Еврейская закуска с маринованной свеклой

Анжелика, с Вашего разрешения уточню как сделала я.
Сначала я разрезала сырую свеклу вдоль (от ботвы к корешку), а потом каждую половинку нарезала полукольцами поперек. Так она и сварилась быстрее. И уксус я налила в конце варки, так что кисленький отвар был как для холодного борща)))
Выкладываю увеличенный, высветленный фрагмент фото, чтобы было видно кольца на кружочках свеклы.



Обязательно сделайте - она того стоит