Цветаевский яблочный пирог

Ольга, очень вкусно, спасибо! У меня получился 8 см в высоту в форме 20 см. До утра дождаться полного остывания не смогла , уже навернула кусманище почти остывшего в ночи.... ВКУСНО! Завтра вообще отпад будет! Спасибо, никогда такого не пекла и не пробовала!