Французские Су

Лилия писал(а):

Эклеры-это продолговатые заварные пирожные,с шоколадным заварным кремом и шоколадной глазурью.

Совершенно верно, Лилечка В книге " Домашнее приготовление тортов " Кенгиса пирожные такой формы называются "Шу" . Рецептура заварного теста немного другая и конечно идея с сиропом очень интересная Спасибище за рецепт. Су или Шу, но оооочень вкусно
Я их частенько пеку, обязательно попробую обмакнуть в сироп.