Пирог с картофелем и шпротами

для приготовления необходимо:

1 ст. кефира
1 ст. муки
3 яйца
3 ст.л. майонеза
0,5 ч.л. соды
0,5 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
шпроты, лук и картофель

лук порезать мелко и обжарить:


картофель нарезать кружочками:


шпроты очистить от костей (я всегда их чищу, это по желанию)


смешать шпроты и жареным луком:


приступаем к тесту:
разбить 3 яйца и смешать с 0,5 ч.л. сахара и 1 ч.л. соли:


влить 1 ст.кефира:


всыпать 0,5 ч.л. соды в кефир и все перемешать:


добавить 3 ст.л. майонеза:


всыпать 1 ст. муки:


смазать форму маслом, выложить картофель, посолить:


сверху выложить шпроты с луком и разровнять:


залить тестом начинку:


и выпекать в разогретой духовке 40-60 минут при 180 градусах:


дать постоять минут 5 и перевернуть:


и кусочек: