Шаурма «Лезгинка»

Это, конечно, не классическая шаурма, а просто придуманная вариация. Нам очень понравилось! Любителям баклажанов особенно придётся по душе! Угощайтесь!


Состав:
грамм 500 свинины,
пара баклажанов,
2-3 помидора,
пучок укропа,
4-5 зубчиков чеснока,
непосредственно лаваш,
майонез,
кетчуп,
растительное масло,
соль, перец.

мясо режем небольшими кусками, отбиваем, солим, перчим и обжариваем (лучше на сковороде-гриль)

помидоры режем тоооонкими полукольцами

баклажаны режем вдоль ломтиками (если горчат, предварительно вымачиваем в солёной воде) и тоже обжариваем

режем мясо кубиками

баклажаны соломкой

в баклажаны добавляем измельчённый укроп, выдавливаем чеснок и заправляем майонезом - соус готов

и всё собираем:
смазываем лаваш соусом

потом мясо

помидоры и немного кетчупа

сворачиваем по краям

заворачиваем в рулетик и обжариваем на сухой сковороде

готово!

Получается очень сочно и вкусно! Не диетично, конечно... Но иногда и до 6-и...
Приятного аппетита!