Кукси «Праздник души»

Я вообще впервые слышу про такое блюдо!
Очень хочу попробовать сделать... Вроде все продукты есть...
Только вот лапша... А она плоская или как спагетти?
И если я не найду такую лапшу, то чем можно заменить?