«Бисквиты» из сметанного теста

Ольга,попробовала сделать рулет по вашему рецепту.Но ничего не получилось Когда я достала из духовки он был как каменный и его невозможно было свернуть.Даже и незнаю,что сделала не так.До этого делала просто в форме,получилось очень вкусно!А вот рулет....