«Бисквиты» из сметанного теста

Ольга, а если у Вас такая же форма, может подскажите мне, в неё 3ойная норма теста влезет? а то двойная что-то за час съедается

я в предвкушении...
Завтра у Мони д.р. и ничего другого я и не собиралась печь: только сметанный!!!
стоит, родимый в духовке
Оля, жди ГРАНДИОЗНОГО отчета

Здраствуйте . Испекла=) Пекла в форме 28 см, 4 коржа по одной норме теста, 2 с какао и 2 без какао, прослойка из взбитых сливок с бананами и всё обмазала шоколадным кремушком=) Очень вкусно вышло...спасибо

И кусочек


Вкусняшка, спасибо за рецепт!!!!

Олечка! Частенько пользуюсь рецептом твоего бисквита. Да все никак не получалось отчитаться! Вот испекла на этом бисквите "Птичку" от Айнур!

Пасибо огромное!!!!!!!!!!!!

Ольга К.,
спасибо Вам огромное за этот рецепт. Пеку теперь только этот бисквит. Получается при любом раскладе, при том, что духовка у меня не фонтан.

Лейлочка88 писал(а):

Ольга, а если у Вас такая же форма, может подскажите мне, в неё 3ойная норма теста влезет?

Лейлочка, а я в ней бисквит не пеку Она у меня для блинной лазаньи. Но кажется что тройная влезет. Можно померить по объему и дать припуск на подъем теста.

чебосита писал(а):

Оля, жди ГРАНДИОЗНОГО отчета

Лолочка, с прошедшим ДР вас с малышкой, будьте здоровы и счастливы Жду фото

wetka писал(а):

Вкусняшка, спасибо за рецепт!!!!

На здоровье. Замечательный тортик у тебя вышел, Ксенечка СПАСИБО за приятный и красивый отчет

Лайта писал(а):

Частенько пользуюсь рецептом твоего бисквита. Да все никак не получалось отчитаться!

Лайтушка, я так рада тебя видеть , да еще с таким великолепным тортиком СПАСИБО, родная, ну очччень красиво

Аксюшечка писал(а):

спасибо Вам огромное за этот рецепт. Пеку теперь только этот бисквит. Получается при любом раскладеSmile, при том, что духовка у меня не фонтан.

Это очень здорово, Аксюшечка СПАСИБО мне очень-преочень приятно, пользуйтесь рецептом на здоровье

Ольга, можно вот про это поподробнее?

Цитата:

С кремом из сливочного масла с клюквой.

Как делать? Какие пропорции? Какой получается вкус?

Добрый день. Ольга К.!

Вчера испекла по Вашему рецепту "Бисквит" и сделала прослойку с заварным

кре мом с грецким орехом. Использовала форму 28 и одну норму для теста-

получился,поднялся хорошо,разделила пополам .На вкус понравился.

Спасибо большое за простой во всех отношениях "Бисквит"-но не менее

вкусный (а на следующее утро -еще вкуснее )!!! Для следующего,думаю,

использовать сметанный крем-он ,наверное,лучше пропитает коржи.

еще раз -СПАСИБО!!!

Anna Richard писал(а):

Ольга, можно вот про это поподробнее?

Ну вот, Анечка, я нашла свои записи. 200 граммов масла и стакан тертой брусники с сахаром, можно взять клюкву или смородину. Размягченное масло смешать с брусникой и взбить. Если масло «отсечется», кастрюльку с кремом нужно поставить на самый маленький огонь и, непрерывно помешивая, взбивать массу. Через пару минут крем будет такой как надо. Коржи предварительно лучше пропитать сиропом.

Anna Richard писал(а):

Какой получается вкус?

Вкус словами затрудняюсь описывать. Наверное вам приходилось намазывать булку маслом, а сверху вареньем, что-то похожее

svetlayes писал(а):

сделала прослойку с заварным кре мом с грецким орехом.

Как вкусно

svetlayes писал(а):

Использовала форму 28 и одну норму для теста- получился,поднялся хорошо,разделила пополам .

Очень тонко должно быть, svetlayes, как удалось еще и на две части разрезать Ювелирная работа

svetlayes писал(а):

Для следующего,думаю, использовать сметанный крем-он ,наверное,лучше пропитает коржи.

Конечно. Очень рада, что бисквит понравился, СПАСИБО за хороший отзыв

Код:

Очень тонко должно быть, svetlayes, как удалось еще и на две части разрезать

Да я бы не сказала бы,что очень тонко получилось.Высота цельного основного

коржа была около 3см. Наверное, благодаря ВАМ, у меня получился

волшебный "бисквитик". Люблю чудеса...... Еще раз огромное

спасибо!

svetlayes писал(а):

Высота цельного основного коржа была около 3см.

Действительно чудеса

svetlayes писал(а):

Наверное, благодаря ВАМ, у меня получился волшебный "бисквитик".

СПАСИБО конечно , я очень люблю когда меня хвалят Но это умелые ручки хозяйки творят чудеса, svetlayes

Ольга, спасибо, попробуем

Удачной выпечки Anna Richard

Ольга,попробовала сделать рулет по вашему рецепту.Но ничего не получилось Когда я достала из духовки он был как каменный и его невозможно было свернуть.Даже и незнаю,что сделала не так.До этого делала просто в форме,получилось очень вкусно!А вот рулет....

Катюшка88 писал(а):

Когда я достала из духовки он был как каменный и его невозможно было свернуть.

Катюшка88 писал(а):

До этого делала просто в форме,получилось очень вкусно!А вот рулет..

Катюшка, cкорее всего форма гораздо меньше по площади, чем противень на котором пекся корж для рулета. Слой теста оказался слишком тонким вот и засушился.

а вот мой гибрид- 2 в 1,сразу и ,,бисквит,, и ,,панчо,,
,,торт,,-2 слоя простые (нижние),а дальше (середина)идёт ПАНЧО понятно ли объяснила?

СПАСИБИЩЕ, Лиличка! Ну очень красиво!

Лили писал(а):

2 слоя простые (нижние),а дальше (середина)идёт ПАНЧО

Не совсем На фото я вижу слой от Панчо сверху или нет? На пальцах, если можно, для особо одаренных

Ольга К. писал(а):

На пальцах, если можно, для особо одаренных

особо одаренные тут писатель (я)и фотограф (сынок мой)
значит так-первый корж нормальный,потом крем,2-ой корж тоже нормальный,крем,потом по краю персики,а в центр - ПАНЧО

где же тут объяснишь,если мы все в фотиках

Лили писал(а):

где же тут объяснишь,если мы все в фотиках girl_haha

Супер фото-сессия!!! И фотик какой классный !

Лили писал(а):

особо одаренные тут писатель (я)и фотограф (сынок мой)

Семейный творческий тандем

Лили писал(а):

центр - ПАНЧО

Ну ты выдумщица, Лиличка А что? По-моему отлично получилось МОЛОДЕЦ! Уверена что твои сладкоежки остались довольны маминым произведением кулинарного искусства СПАСИБО, солнце, за такой приятный фото-отзыв

Ольга К. писал(а):

Уверена что твои сладкоежки остались довольны маминым произведением

всё,уже проехали
вчера сразу мои половину отъели,утром смотрю-стоит в холодильнике тарелка,но уже чуть верх отъеден
пошла в магазин,все спали,пришла,а тут...

... и папаша наш вопрошает ,,Лилька-а-а-а!!!!!!!а где тортик? вчера же оставалось,,

Лили писал(а):

и папаша наш вопрошает ,,Лилька-а-а-а!!!!!!!а где тортик? вчера же оставалось,,

Так то ж вчера было Кто первый встал, того и тапки. Ладно хоть тарелочка осталась

Ого, какая тема! 24 листа!
Оленька, я спешу поделиться своим первым "сознательным" бисквитом. Я и раньше что-то делала, но даже вспомнить не могу как.
Сделала всё как ты сказала с айвой, т.е. потерла её на крупной терке с кожицей в готовое тесто. Получился очень вкусный и ароматный бисквит.


Не очень высокий, потому что форма великовата, надо найти поменьше, или порцию увеличить.
Как всё просто и вкусно - даже не верится.
Огромное спасибо, Оленька, за твои замечательные рецепты.

Лисутарида писал(а):

Ого, какая тема! 24 листа!

Наташенька, теперь ты смело можешь переходить к теме торта "Панчо" на 37 страницах, делается он из этого бисквита

Лисутарида писал(а):

Получился очень вкусный и ароматный бисквит.

МОЛОДЕЦ, он и выглядит замечательно! Я очень-преочень рада!

Лисутарида писал(а):

Не очень высокий, потому что форма великовата, надо найти поменьше, или порцию увеличить.

Может быть и великовата, но очень красивое сердечко

Лисутарида писал(а):

Как всё просто и вкусно - даже не верится

А зачем нам сложно и невкусно? Сложно мне делать лениво, да и жаль времени, а поесть вкусно я очень люблю Вот и тебе этот бисквит понравился

Лисутарида писал(а):

Огромное спасибо, Оленька, за твои замечательные рецепты. girl_in_love

На доброе здоровье, голубушка Наташенька Если еще остались у меня в книге приглянувшиеся и не опробованные тобой рецепты, буду очень рада увидеть твои чудесные фотоотзывы СПАСИБО, заходи всегда рада пообщаться с тобой

Ольга К. писал(а):

Наташенька, теперь ты смело можешь переходить к теме торта "Панчо" на 37 страницах

Оленька, он у меня ужа давно в закладках. Готовлюсь морально.
Спасибо за доброту, Олечка.

Ольга К.
нас попёрло,опять пекла
но был повод,сын экзамен на вождение в полиции сдал,это лично ему торт
фото целого у него на его личном новом фотике,у меня на моём токо разрез

на этот раз мы переплюнули всех и вся-не дали не то что постоять,пропитаться,но и даже остыть толком
я пыталась наверху сетку нарисовать шоколадом,но в дело вмешался кот(у нас ещё и белый кот завёлся),и уж что вышло,то вышло,но рисовали мы от души


если у сына фото получилось,то добавлю