Праздничные куриные котлеты с маскарпоне

Дорогие мои любимые форумчане!
Хочу поделится ,кто ещё не попробовал ,рецептом этих замечательных котлеток!
Этот замечательный рецепт с интернета я нашла уже давненько и делаю регулярно, не знаю даже что я не выложила раньше!
Вы должны обязательно попробовать их!Это что то незабываемое , а если вы делаете к праздничному столу , то поверьте мне ,ваши гости оценят эти котлетки!Они сочные с хрустящей корочкой , нежные на столько ,что тянешься не осознавая ещё за одной , и за другой , и другой....
И со стола они исчезают за считанные секунды!
Ну вообщем что тут говорить ???? - НУЖНО ПРОБОВАТЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!!!
Ингредиенты:

700 - 800г куриного фарша
1 большое яйцо (2 маленьких)
3-4 ст. ложки маскарпоне (я делаю сама )
http://forum.say7.info/topic43682.html
1 ст.л. с горкой крахмала (у меня кукурузный)
1 большая луковица
сухарей для панировки + 3-4 ст.л. молотого миндаля
вашей любимой приправы (смесь итальянских трав) + соль, перец

Приготовление:
Луковицу смолоть все с куриным фаршем. Посолить и поперчить.
Яйцо немного взбить вилкой,добавить крахмал и маскарпоне.Все перемешать и добавить к фаршу.

Всё !!! Никакой манки ,ни хлеба ,не нужно ничего больше мудрить!!!!
Для панировки смешать молотый миндальный орех с сухарями и добавить приправу.Можно конечно и без миндаля ,но один раз обязательно нужно попробовать это вкуснятину!Котлеты делаем средней величины . Обваливаем котлеты в смеси и жарим на большом огне по 2-3 мин с обеих сторон до готовности.

А это я сделала партию с сыром внутри ,оооочень вкусно тоже!

Вот тут видно немножко сок из котлеток вытекает
Приятного аппетита !!!
А это самый главный едок(ну после меня конечно)

ОТЛИЧНЫЕ КОТЛЕТКИ
Думаю плавленные сырки сюда тоже пойдут. Я их испльзую в говяжем фарше, обязательно попробую с куриным
Спасибо, Виктория

я вот только не поняла, какой все-таки орех в панировку нужен - мускатный или всё-таки миндаль? а то 3-4 ст.л. муската - это что-то!!!!!!!! боюсь, что не только глаза вылезут

Какие соблазнительные котлетки !!! Спасибо, Викуля !!!

LeDi WaDa

LeDi WaDa писал(а):

ОТЛИЧНЫЕ КОТЛЕТКИ Думаю плавленные сырки сюда тоже пойдут. Я их испльзую в говяжем фарше, обязательно попробую с куриным Спасибо, Виктория

Валерия это вам спасибо !!!!
Плавленые или какие хотите , а можно вообще ни чего не добавлять и так безумно вкусно!!!!

sly.ka

sly.ka писал(а):

я вот только не поняла, какой все-таки орех в панировку нужен - мускатный или всё-таки миндаль? а то 3-4 ст.л. муската - это что-то!!!!!!!! боюсь, что не только глаза вылезут

да Лена спасибо , я уже исправила,чё то я под устала севодня (детю юбилейчик маленький готовила)

blirise

blirise писал(а):

акие соблазнительные котлетки !!! Спасибо, Викуля

Иришанька спасибо тебе дорогая ,что зашла на котлетки! Обязательно решись попробовать - не пожалеешь!А детям как нравится МММММММ....

Викуль, таких еще не делала - БУДУ!

omilo

Ну очень заманчивые котлетки! Сотворю обязательно!

корделия

корделия писал(а):

Ну очень заманчивые котлетки! Сотворю обязательно!

Елена спасибо на отзыв , надеюсь рецепт пригодится!

Тори.я
Вика, спасибо за интересный рецепт! Обязательно попробую!

Имбирь

Имбирь писал(а):

Тори.я Вика, спасибо за интересный рецепт! Обязательно попробую!

Очень рада , пробуйте на здоровье !!!! Очень надеюсь , что понравятся!!

УУУУУУУУУ! Интересненько. А то вечно куплю 2 кг маскарпоне, нажрусь тортиков и сижу думаю куда бы оставшиеся пол кило засунуть. Кстати, может кому пригодится, в МЕТРО 2 кг банка маскарпоне 500 с чем-то рублей.

Иринча

Иринча писал(а):

УУУУУУУУУ! Интересненько. А то вечно куплю 2 кг маскарпоне, нажрусь тортиков и сижу думаю куда бы оставшиеся пол кило засунуть.

Ирина ну если и котлетки любишь и маскарпоне у тебя бывает , то и сам ...велел попробовать!Это что тот с нечто.....

А, я делаю нечто подобное но только с фаршем из индейки то же очень вкусно получается, обязательно попробую с курицей.

lara74

Великолепные котлетки!!! Обожаю все что связано с птицей. В восторге от рецептика..низкий поклон

cuisinier-ljubitelj

cuisinier-ljubitelj писал(а):

Великолепные котлетки!!! Обожаю все что связано с птицей. В восторге от рецептика..низкий поклон

Катерина на здоровье пользуйтесь,мне очень приятно!
Я сама только птицу и ем,очень редко когда говядину.....

Обязательно приготовлю , пользуюсь куриным фаршем. спасибо за идею

ElenaMed43

ElenaMed43 писал(а):

Обязательно приготовлю , пользуюсь куриным фаршем. спасибо за идею

вот делала сегодня ,мммммм пальчики облизывали! Попробовала сделать маскарпоне с обычным творогом (протёртым) - получилось ничуть не хуже !
Рекомендую!!!!

Очень вкусно. Я делаю немного иначе.
Вместо маскарпоне майонез, филе курицы (сырая грудка или вареное мясо целой курицы - мелко порезать) - и получаются котлетки по-министерски. И в панировке не обваливаю, кладу при помощи двух столовых ложек на сковороду.
У Виктории действительно праздничный вариант - маскарпоне, молотый миндаль. Ох, побалую своих котлетками.

Левитан

Левитан писал(а):

Очень вкусно. Я делаю немного иначе. Вместо маскарпоне майонез, филе курицы (сырая грудка или вареное мясо целой курицы - мелко порезать) - и получаются котлетки по-министерски. И в панировке не обваливаю, кладу при помощи двух столовых ложек на сковороду. У Виктории действительно праздничный вариант - маскарпоне, молотый миндаль. Ох, побалую своих котлетками.

Я тоже раньше делала с майонезом(очень вкусно), но после того как попробавала этот вариант- майонез уже на втором месте!!

Виктория, попробовала твои котлетки, очень вкусно получилось!
Но ещё больше мне понравились маленькие тефтельки из этого фарша - очень нежные получились
Спасибо за рецепт!

Лиза

Лиза писал(а):

Виктория, попробовала твои котлетки, очень вкусно получилось! Но ещё больше мне понравились маленькие тефтельки из этого фарша - очень нежные получились Спасибо за рецепт!

Лиза спасибо вам ,что вы не попробовали этот рецепт и мне безгранично приятно ,что вам понравились котлетки! А тефтельки или котлеты это уже не имеет значения,лишь бы вкусно было!